便当店的款待

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片  ，葱切成段。锅烧热 ，
倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、
老抽 、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。