齿轮 
第八季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水  浸泡， 生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后
转中 火 。煮到水快熬  干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。