激情
与偏见

　　做法： 
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，
生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转 中火。煮到水
快熬干的时 候加入盐， 翻炒均匀 稍收汁时盖上锅 盖焖。