母之 爱

　　
做法 ：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软 
，拍裂一
小块姜，热锅，用


姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎  煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸 ，转中 小火煲一个半小 时，下盐调味即可 品尝。