镜花 风月之与鬼同眠

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸 泡，生 姜 切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老 抽 、
蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。