黑沥青路

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把 
陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材料， 武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐 调味即
可品尝。