年轻母 亲：最初

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少 量
清
水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。