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久久

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼  ，洗
净淮
山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅 ，用姜块 在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 
一个半小
时， 下盐调味即可品尝。