日本三级电影
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用 清水把陈
皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，

放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清  水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料
，

武 火煮沸，转中 小火煲一个半
小时 ，下盐调味即可品尝。