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东京热

　　做法 
： 洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把 陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在锅上
擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄
。煮 沸瓦煲里的清水，放

入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。