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东京热

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，
葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽 、老抽、蚝油翻 炒
均匀，加入少 量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮 开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。