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方美女

　　做法：春笋切

成片后加少
许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱
 切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻  炒 均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。