917高 清无遮挡.|
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入
2勺油，放
入生姜
、春笋、牛肉片、葱段  翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。
煮到 
水快熬 干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅


盖焖。