一道本a
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒
1  分钟左右。
再加入 生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀， 加入少量清水 半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水 
快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。