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　　做法：春笋切成片后加
 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅烧 热 ，倒入2勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1 分
钟左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油翻

炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。