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暦六十
路妻

　　

做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮  泡软，
拍裂一小块姜，热
锅  ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的  清水
，放 入煎煮好的鲫
鱼和其他材料，武火 煮沸，转 中小火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。