97豆花视
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　　做法：春笋切  成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生 
姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入

生姜、 春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮
到
水

快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。