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久五月

　　做法：

春笋切成片 后加少许盐捞出
后 用清水 浸泡，生
姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖

上锅盖大火煮开后 转中
火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。