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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生
姜切片，葱 
切成段。 锅烧热，  倒入

2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱


段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。