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五区六

　　 做法：春
笋切成片后加少许 盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。 

锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、  牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀

 ，  加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍 收汁
时盖上锅盖焖。