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天美女

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生 姜 切片，葱切成段。 锅烧热，
 倒 入2勺油，放
入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水 半掩 住春笋，盖上 锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。