91一起
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　　做法：春笋切成片 
后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀 ，加入
少量 清水半掩住春笋， 盖 上锅盖大火煮开后 
转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。