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 人体44

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，
热

锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼
，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中
 小火煲一个半小时，下盐调味  即可品尝。