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三级《春药》2

　　做法：春 
笋切成片后加少许 盐捞 出后  用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽 、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水 半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。