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1v2

　　做法：春笋切成 片
 后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生 姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。 再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的 时候加入 盐， 翻炒 均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。