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赤色黎明

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小
块姜，热锅，用姜块在 
锅
上擦
一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火  煮沸，转 
中小火煲一个半
小时，下 盐调味即可品 尝。