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二区

　　做法：春笋切成片后加少

许 盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段

。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。