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费午夜剧场

　　做法：春笋切 
成片后加 少许盐捞
出后用清水浸
 泡  ，生姜切片

，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
 。再加入生抽、老抽、
 蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火 
煮开
后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。