反英 雄

　　做法：春笋 切
成片后加
少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉  片、葱段翻炒 1分钟左右。 再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快 熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。