鬼父

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜
切
片 ，葱切成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。
煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。