塔皮 第一季

　　做 法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热 ，
倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖 上锅盖
焖。