亿万 第五季

　　做法
 ： 春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。